Кондитерка

Кто из нас может честно признаться, что не любит мучные кондитерские изделия? Наверное, единицы. Ведь их приятный вкус, тонкий аромат ванили или других добавок, привлекательный внешний вид покоряет нас еще с раннего детства. Мы предлагаем Вам очень вкусные печенья, галеты, крекеры, пряники, вафли, пирожные, торты, кексы, рулеты и др. Ассортимент данной продукции весьма разнообразен и насчитывает более 3500 наименований.

Для приготовления этого великолепия  используют самое разнообразное сырье: сахар, муку, патоку, орехи и масличные семена, какао бобы, кофе, плодово-ягодные полуфабрикаты, фрукты и ягоды. Также используется  мед, молоко, жиры и масла, яйца, красители и т.д.  Химический состав большинства сырья, применяемого при производстве мучных кондитерских изделий сложен и многообразен. Вещества, содержащиеся в сырье, подразделяют по химическому составу на неорганические (минеральные соединения, вода) и органические (углеводы, азотистые вещества, липиды и др.) Соотношение этих веществ носит индивидуальный характер. Данная продукция отличается высокой пищевой и энергетической ценностью 100 г изделий содержит 342-530 ккал, или 1431-2218 кДж.

Печенье - это изделия из муки, сахара, жира, яиц, молоч­ных продуктов, ароматизирующих веществ и химических разрыхлителей. По рецептуре оно бывает сахарное, за­тяжное  и  сдобное. Мы предлагаем Вам все три вида продукции. Сахарный вид  выпекают из пластичного, легко рвуще­гося теста, на поверхности штампуют рисунок. Затяжное печенье выпекают из эластично-упругого теста, подвергнутого многократной прокатке, на поверхность кото­рого наносят проколы. Изделия менее хрупкие, с малой способностью к набуханию. Сдобные мучные кондитерские изделия производят из муки высшего сорта с до­бавлением сливочного масла, большого количества яиц и сахара. Они отличается малым размером, красивой отделкой. По способу приготовления и рецептуре бывает сбивное, миндально-ореховое, су­харики им т.д.

Пряники - это мучные кондитерские изделия, содержащие значительное коли­чество сахара, патоки, меда и различных пряностей. По способу приготовления пряники делят на сырцовые и за­варные, без начинки и с начинкой, типа заварной коврижки, просто коврижки.  Первые из перечисленных выпекают из теста, замешанного на сахаропаточном сиропе при температуре 20-22 градусов. На нем же замешивают и  заварные пряники. Они  более аромат­ные, дольше не черствеют. Ассортимент: Мятные, Медовые, Молодежные   Невские, Ароматные и др. Хранят их пряники при температуре не выше 18 °С и относительной влажности воздуха 70-75 %.

Торты и пирожные - это высококалорийные изделия, имеющие разнообразную форму, красивый внешний вид. Торт от пирожного отличается большим размером и более сложной декоративной отделкой. Основные процессы при­готовления этих мучных кондитерских изделий: изготовление выпечных и отделочных полуфабрикатов, оформление изделий. Из этого используют кремы, желе, орехи, шоколад, помаду и др.

Бисквитные торты и пирожные - это особенный вид продукции. Вы только представьте себе: пористая пышная масса, выпеченная из теста, сбитого из сахара, яиц с добав­лением муки. Очень вкусно, а самое главное привлекательно. Ассортимент этих мучных кондитерских изделий: Сказка, Осень, Сла­стена, Подарочный, Ореховый и другие виды  мы также предлагаем Вам всевозможные песочные торты и пирожные - изделия из теста с боль­шим количеством сахара и жира.   

Наполеон - это знаменитый слоеный торт, имеющий небывалое количество поклонников. Любители эклеров могут приобрести у нас заварные пирожные - мучные кондитерские изделия из теста с большим коли­чеством яиц, внутри заполняются отделочным полуфабрика­том. Миндально-ореховые торты - изделия из теста с большим количеством белков яиц и орехов. Ассорти­мент тортов: Киевский; пирожных - Миндальное, Север, Идеал. Фигурные торты выпускают под названиями Кадушка с грибами,  Лесная  поляна,   Корзина с фруктами  и др. Крошковые виды продукции - изделия из протертых обрезков тортов и пирожных с прослойкой отделочным полуфабрика­том. Ассортимент:   Картошка,  Любительское.

Вафельные мучные кондитерские изделия  - это продукция, состоящая из нескольких слоев ва­фельных листов, прослоенных отделочным полуфабрикатом. Ассортимент: Полярный, Сюрприз, Шоколадно-вафельный, Арахис. Хранят данную продукцию в холодильниках при темпе­ратуре не ниже О °С и не выше 6 °С. Вафельные торты без отделки можно хранить при температуре 18 °С и относительной влажности воздуха 70-75 %.

Наша Компания предлагает к поставке мучные кондитерские изделия: 

Доставка. Низкие цены. Действует гибкая система скидок.
Приглашаем к сотрудничеству на взаимовыгодных условиях.